La gastronomie fait une grande partie de la Fête du Printemps, avec beaucoup de repos et vœux pour une année prospère à venir. Diffiérentes régions mangent différemment pour célébrer la fête du printemps. Les gens du nord mangent souvent les raviolis, en revanche, les gens du sud préfèrent le riz. Voici quelques régions et ses spécialités.
A Hunan, on choisit le gâteau de riz glutineux comme le premier plat.
A Hubei, on aime mieux le potage au poulet.
A Chongqing, on adore manger de la viande avec piment.
A Pékin, on mange les gâteau spéciaux.
A Shanghai, la tradition, c'est qu'on ne peut pas boire le potage.
A Fujian, le premier plat, c'est les nouilles.